翻秋花生是当地农民收割早稻后播种，在同年10月份收获的新鲜花生在不加任何作佐料或添加剂的情况下手工炒制而成，当地消费者称之为“翻秋花生”。“翻秋”的意思原指早稻品种改作二季晚稻初栽培，由于花生历来都是春季或初夏播种，如今竞也能象二季晚初一样栽种，故称之为“翻秋”。[/siz