老街凉面：制作过程朴实无华，采用家传手艺，主料为手工碱面，煮熟后用甘甜的冰水过凉，加飘香油辣子、秘制醋汤、蒜泥等精心调味，拌匀即成，碱面  可改善人体微酸体质。醋汤，解腻，醒酒，既可调味亦可单饮。清翠的黄瓜   丝、娇艳的胡萝卜丝再加上引人垂涎的酸醋,一份老少皆宜老街凉面不禁让人余“味”绕梁。
洋芋丝夹馍：把馍(烧饼)掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。岚皋的洋芋丝夹馍是上学孩童、上班族的必备首选之一的特色早点，大街小巷均可看到售卖，也是岚皋的特色小吃之一。
油渣子馍： 首先炸出油渣一碗备用，其次和面放在一旁醒半小时，揪一块面，擀成薄饼，上面抹上油渣和葱花，撒一点盐。再将饼卷切成长条，顺一个方向卷成一团，擀成薄饼。最后将锅烧热，少加一点油，把饼放进去，小火煎，两面翻面煎，煎黄为止，用刀把饼切成几块，就可以做