余记的五香猪肝至今快有50年历史，如今已传承了3代。新鲜的食材不需要过多的调味品，独家的腌制配方和熏烤手法，才能将猪肝的本味和营养留住。口感上干香滋润、入口化渣、既吃不出猪肝的腥味又吃不到烟熏的烟味。如果是沾上些白酒，那更是越嚼越香、回味无穷。[/co