大凡到江油，如果不吃江油肥肠，那就根本不算来过。每天的11点到下午的1点是江油肥肠馆最为火爆的时候，街头巷尾的肥肠馆虽然门脸不大，但早已食客满堂。找个位子坐下，吆喝一声：“老板，肥肠干饭！”很快，一碗肥肠、一碗干饭、一碗漂着葱花的醋汤就摆到面前。红烧肥肠特有的香味直往鼻孔里钻。那油亮亮的色泽勾引着肚子里的馋虫拼命往外冲。咽下一口口水，赶紧夹起一段肥肠送进嘴里，肥而不腻、绵软又有嚼劲的感觉瞬间充溢口腔……更有资深吃货，将肥肠的油汤汤和白米饭一泡，风卷残云般扒拉进肚子，再喝几口清