俗话说：“热在三伏。”金华市妇幼保健院中医科副主任中医师金方介绍，入伏后，气候炎热，气血由脏腑大量输送到体表，这时脏腑的气血就显得相对亏虚。另外，三伏天湿热交争困于脾胃，脾胃功能也随之减弱，从而出现苦夏的症状。对苦夏的人，可服藿香正气丸，醒脾化湿，或薏苡仁、白扁豆、荷叶、大米粥以养脾胃，或辅以香砂养胃丸以健脾助消化。用党参、五味子、麦冬、当归、陈皮、青皮、甘草、黄柏、神曲煎汤，每日服用2次，连续服用1周左右，能有效预防疰夏。以下食物都适合三伏天养生：[color

1440
8月14日，在兰溪市兰江街道姚村蜜枣加工点，村民用传统工艺加工金丝琥珀蜜枣。8口大锅一字排开，青枣在糖汁里熬煮1小时左右，变得晶莹透亮后出锅。 蜜枣加工制作技艺金华市级非遗传承人姚永泉介绍，选用的青枣要个大、皮薄肉厚，经过挑枣、洗枣、切枣、熬煮、烘干、摊凉、再烘干、成品分级包装等多道工序。今年从立秋开始一直加工到8月底，现在每天可加工制作1000多公斤蜜枣。除了顾客上门订购，还通过快递销售到全国各地，给村民增加收入。
http://www.jinhua.gov.cn

1438
1439
(兰溪市美食发展中心供图)近日，兰溪美食登上央视科教频道《味道》栏目。节目用近50分钟的时长，讲述兰溪味道，播出后，引起了不少兰溪人，特别是在外兰溪人的共鸣。“兰溪鸡子粿天下第一”“想吃妈妈做的饭了”……有网友说，视频中不仅有美食的味道，更有家乡的味道。
[/

1437
12月7日，农历大雪节气，婺城区雅畈镇老街上的一家年糕作坊里，3个蒸桶呼呼地冒着蒸气，前来加工年糕的顾客络绎不绝。除了附近村民，光顾这家年糕加工店的还有义乌、武义等地市民。在金华市区周边乡镇市集，大家有冬天打年糕的习俗，农历大雪节气过后，家家户户会加工年糕迎接新年的到来。
http://www.jinhua.gov.cn/art/2022

1432
豆腐谐音“多福”“多富”，鱼头象征年年有余、从头开始。年味渐浓，豆腐、鱼头哪家最美味？
1月7日，“百县千碗”菜品动态排名挑战赛首场比赛——浙江省“百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛在浙江旅游职业学院火热开赛。通过“线上+线下”“专家+大众”评选，金华选送的“金华烂菘菜滚豆腐”“磐安玉山菜卤豆腐”获评省“百县千碗”十佳豆腐，“永康舜耕太平鱼”“东阳横锦鱼头”获评省“百县千碗”十佳鱼头，金华市文化广电旅游局获评最佳组织奖。[p=32, 2, left

1431
永康市芝英镇前陈村是远近闻名的制面村，村民制作土索面已有600余年的历史。近日天气晴朗，正是晾晒面条的好时机，走进该村，到处可见瀑布般垂挂晾晒的土索面，长长的土索面，挂出了浓浓的年味。 “我凌晨1点起来做土索面，做得多的人家，需要更早开工。”20岁就开始制作土索面的村民应秋宣说，眼下土索面进入了产销旺季，供不应求。
http://www

快到清明节了，春天的第一口“青”，已有不少人提前尝鲜。与清明节美食相关的食材已在我市各菜市场上市，野生艾草、鼠曲草、磨好的芝麻……销量都不错。
3月10日上午8点半，记者在市区下官桥菜市场几个摊位上看到，做清明粿的主食材——艾草和鼠曲草已上市，艾草10—16元/公斤，鼠曲草20元/公斤，鼠曲草的价格有明显回落。“特别喜欢艾草的香味，所以看到有货上市，就买了。”站在一旁买艾草的金阿姨说，回家准备先做一锅清明粿尝鲜。[fon

1430http://www.jinhua.gov.cn/picture/0/2308251004408058319.jpg和面、起酥、包馅、盖红章、烘焙……8月23日，在义乌市供销食品有限公司的“亿民月饼”生产车间里，工人正忙着制作各种口味的义亭月饼。
义亭月饼色泽金

1429
8月28日，在婺城区莘畈乡一户农家，香喷喷的传统糕点“灰汁糕”新鲜出炉。灰汁糕，也称“千层糕”。在婺城乡间，中元之日——也就是俗称的“七月半”，村民会蒸制灰汁糕来祭祀、缅怀先人。 今年8月30日是中元日。这些天，当地农户制作的灰汁糕已受到顾客青睐。
http://www.jinhua.gov.cn/art/2023/8/29/art

1428
11月7日一早，在位于婺城区琅琊镇泉口村的琅峰山酒厂里，金华酒传统酿造技艺非遗传承人陈顺财和妻子一起着手为冬酿黄酒做准备。 “冬水酿冬酒”。陈顺财介绍，浙江许多地市都有立冬开始酿黄酒的传统习俗。从浸米开始，经过蒸米、摊凉、拌曲、发酵等工序，一般到冬至前几天，就可以品尝新酒了。
http://www.jinhua.gov.cn/art/2

1427http://www.jinhua.gov.cn/picture/0/2311150901092002975.jpg11月14日，在市区糖古糕点坊里，糕点师傅正在制作“毛坦”。 立冬之后气温降低，到了制作金华传统糕点“毛坦”的季节。“毛坦”选用白毛芋和糯米为主要原

1426
八大技艺，四十八道工序……火腿腌制的场景正火热上演。12月1—2日，这项古老而传统的金华民间技艺，被搬到舞台中间，由12位非遗传承大师一一在市民面前展现。12月1日上午，在古子城老六中操场举行的2023金华火腿品牌建设大会开幕式上，各个金华火腿系列产品展位前人潮涌动，品尝、采购的市民络绎不绝。火腿鲜笋肉包、火腿绿豆糕、火腿蜜汁方

1423
村民晾晒一根面 （浦江县文广旅体局提供）1422
东阳沃面 （东阳市文广体局提供）[font=&q

1421
1月11日，在婺城区乾西乡宗宅村，朱亮虹夫妻俩忙着制作传统美食龙游发糕。 龙游发糕用糯米、粳米为原料，按一定比例混合，在清水中浸泡后碾成米浆，加入白糖、肥肉、红枣等食材，经过发酵蒸熟制成。 发糕谐音“福高”，寓意“年年发、步步高”，是老百姓逢年过节喜爱的传统美食。
[p

磐安药膳的历史可追溯到1700多年前的东晋时期。据传，东晋道士许逊游历至磐安玉山时，教当地百姓辨认药食同源的草药，制作药膳美食，孕育出当地深厚的药膳文化底蕴；相传1500多年前的南朝时期，昭明太子萧统隐居大盘山，教当地农民种药并制作药膳，被当地人尊称为“药祖”。关于昭明太子萧统与当地农民和药膳的渊源，有许多温情的传说。据传说，有一次昭明太子外出，见到农民在砍树，就上前告知这是一种药，并教他们识药、种药、配药、制作药膳，将所带的宫廷药方传给他们。村民为了感谢他，给他送去酒和鸡，他就教村民用黄精、党参、当归、酒炖鸡，这就是磐安药膳之一黄精炖鸡的由来。渐渐地，各种药食同源的药膳方子流传下来，让当地人受益良多。沃野处处生金，千年药乡展新颜。磐安县是天然的中药材资源宝库，境内有药用植物1000余种，其大盘山自然保护区

适逢元旦佳节，遇上精美小吃，让你根本停不下来。日前从市农业农村局了解到，经各地推荐、专家评审，浙江省农业农村厅于近日推选出浙江农家特色小吃百强。金华有11种特色小吃上榜。它们分别是金华酥饼、金华佛手饼、兰溪鸡子馃、兰溪咸汤头、东阳沃面、义乌东河肉饼、永康肉麦饼、浦江一根面、武义艾糕、磐安大蒜饼和磐安方前扁食。
http://www.jinhua.gov.cn/art/2021/1/4/art_1229159979_59176241.html

https://www.thx.gov.cn/group2/M00/3B/75/CtG0ZGWE6I2AeOPVAAGnG0R-hnI758.jpghttps://www.thx.gov.cn/group2/M00/3B/75/CtG0ZGWE6JaAdGiPAAGrARa6DyA890.jpghttps://www.thx.gov.cn/group2/M00/3B/75/CtG0ZGWE6J6AcffEAADrCCAq9hs319.jpg
     弥陀豆粑是太湖一种历史悠久的名产，传说起源于唐贞观年间，与太湖的弥陀寺有着不可分割的历史渊源。据说是当时寺院气势恢宏，僧尼众多，而豆粑则为主

https://www.thx.gov.cn/group2/M00/3B/75/CtG0ZGWE58KAGOT5AAUTywzgWVY397.jpg
https://www.thx.gov.cn/group2/M00/3B/75/CtG0ZGWE582AVH0RAAdbpc-hDsc203.jpg
    三月，阳光明媚，万物复苏，田间地头的野菜开始生长。水菊，阳光下的吟唱者，在田埂上轻歌曼舞。柔和的风，传递着水菊的清香。
    水菊，叶小微圆

https://www.thx.gov.cn/group2/M00/3B/75/CtG0ZGWE5ySAL5neAAF3gwL-abc364.jpghttps://www.thx.gov.cn/group2/M00/3B/75/CtG0ZGWE5y-AM7h1AAG2VYG4VvM760.jpg
    在太湖乡间，人们喜欢线粉丝。“线”，做动词用，就是“做”的意思。线粉丝，也就是做粉丝的意思。这种粉丝的原料是红薯，做出来的粉丝细腻柔润，清爽可口，是纯正的乡村美味。
    线粉丝这种传统手艺，七十年代在农村很流行。改革开放后，市场商品丰富，各种食品几乎应有尽有，于是乡下的山芋粉丝逐渐消失了。近几年，由于各种食

  https://www.thx.gov.cn/group2/M00/3B/75/CtG0ZGWE6YeALEtnAACIrYrlNRA216.jpghttps://www.thx.gov.cn/group2/M00/3B/75/CtG0ZGWE6Y-ALzSfAAC-emY4198291.jpg    喜欢吃臭豆腐的人，去弥陀，别忘了尝尝弥陀臭豆渣。
    弥陀山区人家，打豆腐的时候，将豆渣用水蒸煮后，和上面粉，做成一个个米粑的形状，待长出霉后，放在屋顶上，日晒夜露，吸取大自然的精华，晒干后可食用。晒好后，在锅里放了香油烧开，加上蒜沫姜沫一炝，舀进一勺发臭的豆渣，再倒进新鲜的碎辣椒，轻轻翻炒就可以出锅了。撒点葱花端上桌食用，是下饭的好菜。