长大以后，越发怀念童年的味道。有时忍不住怀疑，那些念念不忘的小吃零嘴，是真的格外好吃，还是回忆滤镜加了分。在柳城回到童年，找回记忆里那份美好吧！3 月 30 日，武义宣平小吃街开街啦！宣平小吃街，就是柳城的县后老街，贩卖各种小吃美食的历史可以追溯到明朝嘉靖时期。现在，它擦去浮沉，装洗一新，集结了散落在城镇各个角落的烟火气息，汇聚了柳城人民

为弘扬青川饮食文化，深度挖掘地方特色餐饮，促进我县旅游、餐饮水平的整体提升，4月18日， 由县人民政府办公室组织召开了“青川名小吃”评选活动筹备会议，会议由县人民政府副县长张国辉主持，参加会议的有县经济商务和信息化局、县旅游局、县食品药品监督管理局、县工商局等部门负责人；乔庄、竹园等乡镇人民政府乡镇长。
    会议落实了青川县人民政府办公室《关于印发青川县第一届“青川名小吃”评选活动方案的通知》（青川府办发〔2012〕38号）文件精神：一是县政府成立了以县政府副县长张国辉为主任，县经济商务和信息化局局长徐富荣为副主任，相关部门主要领导为成员的“青川名小吃”评选活动组织委员会，并设立办公室；二是将34道参评小吃组织工作任务分配到9个乡镇及部门；三是要求相关乡镇将此项工作的领导及工作人员按时间要求落实到位；四是相关乡镇要积极挖掘、组织、初审、申报本地区具有特色的小吃参赛；会上，县经济商务和信息化局领导就名小吃参评有

礼泉县烟霞镇袁家村，原本只是个小村庄，可这里的一条小吃街，因食材地道，有独特味道，现做现卖不过夜，成为关中美食“网红街”，打造了响当当的袁家村品牌。如今，“袁家村”已走出陕西，走向全国，合作项目已分布在浙江、江苏、湖北、河北和北京等省市。
事实上，把小吃做成大生意的，也并非只有“袁家村”一家。沙县小吃就把店开到了美国、日本、葡萄牙等国，据说在纽约，沙县小吃开业第一天，餐食3个小时就被一抢而空，开业一个月仍是座无虚席，街头小店摇身一变，成了其他国家的“中高端外国餐厅”……国内简单的街头美味，走出国门大放异彩，不仅把“小吃”变成了“香饽饽”“大买卖”，也把中国的饮食文化带到世界各地。[color=rgb(

中国烹饪大师团队审定美食地图来湖北，这些名菜名小吃可别错过　　到湖北旅游吃什么？通过“美食地图”可按图索骥。10月10日，武汉市餐饮酒店行业“助力军运优服务行动”启动仪式在武昌首义广场举行，现场发布到湖北必吃名菜名小吃名单，这份美食地图将方便包括军运会期间到湖北旅游的全球客人。　　据介绍，该名单由中国烹

9月24日，在“昌南味道——2020最受欢迎特色小吃”决赛中，幽兰镇选送的四样小吃全部获得“最受欢迎特色小吃”奖！此次大赛幽兰镇获奖作品数量最多，占全部获奖作品的四分之一，其中“君子悟道”禅意小点排名第一，幽兰镇政府获得全场唯一一个活动组织奖一等奖！1824
让我们一起了解一下，这些诱人的特色小吃是什么吧？1825
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连日来，在位于五大堡乡东半村的东山岗家庭农场里，各道生产黄粿的流水线马力全开，现场热气腾腾、一派繁忙。https://www.zjqy.gov.cn/picture/-1/230104084458459870.jpg浸米、磨米粉、拌米粉。.。.。.大家分工明确，你来我往，才不一会儿的功夫，一段段晶莹剔透、大小匀称的黄粿已经切好，整齐摆放在框内进行凉置，准备发往各地。[col

近日，福建省人社厅出台六条措施，支持沙县小吃产业技能人才队伍建设，助力沙县小吃产业“继续引领风骚”。　　一是支持开展职业技能培训。支持各地加强沙县小吃产业培训师资队伍等基础能力建设，充分发挥职业院校（含技工院校）培训资源优势，提升培训规范化、专业化水平。支持各设区市（含平潭综合实验区）结合本地实际，合理确定调整培训补贴标准。支持沙县小吃产业规模以上企业设立职工培训中心。　　二是支持开展职业技能评价。支持三明市按规定申报开发“沙县小吃制作”专项职业能力考核项目，指导各地开展“沙县小吃制作”专项职业能力考核工作。支持各设区市（含平潭综合实验区）按相关规定自行开展职业技能等级认定机构遴选工作，开展相关职业（工种）的考核评价工作，对取得相关职业（工种）职业技能等级证书、“沙县小吃制作”专项职业能力证书且符合条件的人员

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春光明媚，万物回春，正是踏青赏花的好时节。在广西柳州市柳城县，有一道传统的风味小吃，云片糕。它片片如云朵般洁白柔软，软糯香甜，出门踏青游玩带上云片糕，欣赏风景的同时，也能品尝香甜的美味。“白若霜雪柔似云”，柳城云片糕早在清代乾隆年间即盛行于市。直至今天，柳城云片糕保持了传统的制作方法和味道，一直是柳州名特产品，也是众多柳州游子念念不忘的乡愁乡味。[color=rgb(51, 51, 51)

http://www.jiangmen.gov.cn/img/0/845/845260/2645368.jpg侨乡美食斑斓卷。   
　　江门日报讯 （文/图 记者/何雯意） 人间烟火气，最抚凡人心。美食因为承载着幸福的味道，而令人回味无穷。江门美食众多，尤其特色小吃十分丰富，无论你来自何方，都能在这里找到最爱的那一口。近日，“2022年度江门名小吃店”名单出炉，开平市三点三先生等30家小吃店上榜。

（一）土笋冻(海沧三宝之一）土笋冻是一种色香味俱佳的闽南特色传统风味小吃，以名叫泥丁的蠕虫加工而成的冻品。泥丁经过熬煮，令虫体所含胶质溶入水中，冷却后凝结成块状，其肉清，味美甘鲜，有滋阴补肾的功效。食用时配上酱油、永春陈醋、蒜蓉味道更佳。推荐店铺：三都土笋冻、和聚源土笋冻、海沧文虎土笋冻https://www.haicang.gov.cn/z

（一）厦门馅饼馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，以鼓浪屿馅饼最为著名。厦门馅饼选用优质精白面粉，二层猪油，上等绿豆制作而成，这样做出来的馅饼，饼皮香酥油润，色泽金黄。一口咬下，令人有冰凉爽喉之感，食而不腻。厦门馅饼主要分咸甜两种，甜饼是以绿豆沙为馅，咸饼是以肉丁为馅。此外，厦门馅饼口味还有红豆馅饼、椰子馅饼、低糖莲蓉馅饼、椰子饼、凤梨酥、低糖莲蓉蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥、绿豆糕等，品种繁多。[/ali

适逢元旦佳节，遇上精美小吃，让你根本停不下来。日前从市农业农村局了解到，经各地推荐、专家评审，浙江省农业农村厅于近日推选出浙江农家特色小吃百强。金华有11种特色小吃上榜。它们分别是金华酥饼、金华佛手饼、兰溪鸡子馃、兰溪咸汤头、东阳沃面、义乌东河肉饼、永康肉麦饼、浦江一根面、武义艾糕、磐安大蒜饼和磐安方前扁食。
http://www.jinhua.gov.cn/art/2021/1/4/art_1229159979_59176241.html

春节期间，昌吉街头挂起了红灯笼，年味渐浓。在这些热闹的街巷中，有一条街格外显眼——昌吉小吃街。它位于昌吉回族自治州昌吉市北城区，人民公园的东北角。在这里，不出方圆之地，便可感受到当地习俗，品尝特色小吃。吃什么？怎么吃？我们“连吃带问”，为大家理出了一份地道美食攻略！[

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6月18日，好淄味·淄博美食餐馆及特色乡村风味小吃颁奖活动暨淄川区乡村美食节启动仪式在齐艾健康文化产业园举行。“好淄味·淄博美食餐馆及特色乡村风味小吃”颁奖仪式活动旨在全方位推介淄川特色美食文化，切实提升淄川餐饮知名度，助推淄川区文旅、餐饮繁荣发展。[/

大年初一晚上，湖南卫视播出的《“四海同春”2021全球华侨华人春节大联欢》在汕头设立分会场，以汕头独具魅力的美食、民俗文化展现“年味”“侨味”和“中国味”。其中，凤凰传奇、靳梦佳、武艺在小公园献唱的潮语歌曲《我爱潮汕小吃》更是刷爆朋友圈。很多人惊奇，这几位演唱者的汕头话唱得颇准，他们是什么时候学的潮汕话？这首歌又是谁创作的？1809
“我最爱的是我们潮汕，我爱吃普宁的豆干，我爱吃汕头的蚝烙，还有隆江的猪脚，老妈宫粽球最出名……”在《我爱潮汕小吃》中，演唱者对潮汕的年俗和美食文化如数家珍，托起了全球华侨华人遥寄亲情、慰藉乡愁、欢度春节的温情时刻。而这首歌的原创，是咱们潮汕本土歌手李绪杰。[/co

小吃是在口味上具有独特风格特色的食品的总称。小吃起源于乡土，多为就地取材，能够反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区民俗文化的重要组成部分，也是承载游子思乡之情的有机载体。从历史典籍看，小吃萌芽于唐宋，起初多为点心类餐后食品，后兴于明清，品种涵盖果、饵、粥、粉有数十上百种。改革开放后小吃迎来了蓬勃发展的时期，各地小吃相互交流借鉴、推陈出新，产生了更加丰富的品种和饮食文化。高平小吃源于何时已不可考，阅明清县志均无记载，《高平市志》在“衣食住行”中仅对“高平十大碗”做简略记录，诚为憾事。今遍数高平小吃，凡可做正餐如里圪抓、炉面等归入主食，猪皮冻等列入菜品，以流动摊点为主，制作非正餐的食品为对象，逐一作记。能力所限，难免语多疏误、挂一漏万，实为抛砖引玉也。[/fon

https://www.ruzhou.gov.cn/upload/images/2022/7/992919cb659b3263bf66dbdd58a97506.jpg洗耳河夜市 ◎洗耳河夜市位于汝州市沿河西路，共设置夜市摊位 40 个，由市城市管理局统一协调、管理，统一经营时间，统一餐车及标识，统一使用清洁能源并安装使用油烟净化设施，统一垃圾收集容器并配备防蝇防鼠设施，统一地面铺设，统一经营餐桌及餐具（消毒餐具或环保餐具），统一摆放文明就餐提示牌，统一遮阳雨棚及照明用具，统一工作着装

为保障人民群众的身体健康，提升食品安全卫生标准和解决流动商贩的生计问题，按照市委、市政府指导要求，汝州市城管执法局紧盯群众最关心最直接最现实的民生问题，坚持实事求是，着力解决好人民群众的“急难愁盼”问题。一、马路“小店”惹人怨位于望嵩路与后火神庙街的十字路口，因其特殊的交通地理环境，每到夜晚路口周围的马上会出现一些小吃摊占道经营，随着时间推移，这些占道经营的马路“小店”规模也越来越大，高峰时几十家小吃摊云集于此，给过往行人和车辆带来极大不便，群众反映强烈。[p=null, 2

新昌县以“新昌炒年糕”为切入口，打造传统小吃产业,全国共建成397家新昌“炒年糕”小吃产业示范店, 产业链达9.2亿元，通过小产业闯出大市场，擦亮该县饮食文化“金名片”。


一是优化政策体系,产业发展再提速。将“新昌炒年糕”传统小吃产业发展列入该县“十大民生实事”工程，进一步优化财政政策供给，县财政每年落实1000万元专项资金，用于扶持和奖补“新昌炒年糕”品牌建设、人员培训、门店创建、宣传推介等，推动新昌传统小吃“走出去”。2020年，新开炒年糕门店103家，创建特色小吃村3个，门店遍布国内12个省高速服务区、高校以及政府机关食堂。


二是完善建设标准，品牌建设夯基础。建立“六统一”传统小吃产业建设标准，统一培训内容、注册商标、制作工艺、经营标准、门店标准、原料标准，从散米生产基地、年糕原材料加工、炒年糕门店到年糕系列产品销售等产业链的前后端进行全面延伸，为“新昌炒年糕”品牌夯实规范基础。“新昌炒年糕”被评为“浙江省十大农家特色小吃”之

风味小吃
香菇松肉  宜丰特有名菜。盛传200余年。具有色泽金黄、质地酥烂、柔滑适口、食而不腻、入胃消融、香味浓郁、四季皆宜等特点。用猪前胛心肉500克，鸡蛋2个，蕨粉或优质薯粉75克，香菇20克(没有香菇称松肉，用海参称海参松肉)，食盐、酱油、味精、姜、葱为原辅材料。将肉切成9～12公分宽的长条，用食盐、酱油腌15分钟左右，再与鸡蛋、蕨(薯)粉拌匀，然后逐条放入七成热的油锅中，炸成金黄色起锅，再切成2.5公分的小块。香菇去蒂洗净用油炒一下。平放碗中，将松肉放入，按紧齐实，不留空隙，酌加调料，再上蒸笼，旺火蒸2小时，反扣入盘中，撒上姜葱即成。
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