https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210613155722839.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄）[/align

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210606809362215.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄）[/align

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600465011305.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄）[/ali

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210338865792781.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄）[/align

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210305458030567.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛 摄）
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https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170209417358524755.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛 摄）[/alig

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170209320664630070.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄)[/align

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208564806214905.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄）[

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208386965249288.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。
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https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208358389760837.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。

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https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170207576465367436.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄）[/align

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170207550113932605.jpg      美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组图片均由新华网喻涛摄）[/a

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170207337101011870.jpg        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。
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https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170206612958130460.jpg    美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄）
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https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201606/W020160625652019307011.jpg　　儋州景隆食品有限公司的工人，正在对刚出锅的粽子进行自然降温。舒晓 摄 　　https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/ms

西部美食　　儋州红鱼
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https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201511/W020151130624914121448.jpg儋阳带子产自北部湾，民间文人戏称：“自古儋阳带子鲜，香肠搭进色三颜。葱榄蒜片调为佐，美酒三杯醉圣贤。”儋阳乃儋州雅称，带子晒干炒熟，呈红、白、紫三色，为延年益寿之海干品。菜品特点：清香不腥，营养丰富，堪当下酒好菜。[color=rgb(0, 0,

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   儋州沿海盛产海鳝（俗称黄鳝），在红树林多的海滩沼泽地生长的海鳝肉质肥嫩香甜，荤炒味道浓香，滋阴壮阳。黄豆富含维生素。黄豆与黄鳝爆炒，味香熏烈，补而不热，男女皆宜。有诗传：“补阴黄鳝出儋州，黄豆同锅炒特优。下酒胜超珍海味，‘双黄大补’占鳌头。” 风味特点：海鳝是希有海滩动物，其它地方较少，儋州红树林多海滩沼泽也多，适宜海鳝生长。味香甜、是下酒的特好菜肴。[/

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    儋州的海头、峨蔓地区沿海岸边和浅海玄武岩石多，水质特优，无污染，所养鲍鱼，味甜，乃绿色之海珍，营养丰富。人称“珍鲍”，养颜滋补之佳品。自产业结构调整后，在海头、峨蔓地区的海滩建很多鲍鱼池，民间诗人赋诗赞曰：“鲍鱼珍品产儋州，成片鲍池在海头。敢比山珍何海味，鲍鱼赢得美名留。”此菜品味甜，对男女滋补养颜。https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201511/t201511

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    儋州海岸线长，占全省1/9，红树林资源丰富。红树林是浅海小生物生长的天堂。在儋州的红树林下饲养的咸水鸭，肉质地结实骨硬而香，是儋州一大固有特产。海边有一酒店专经营咸水鸭做成的莲子鸭，请当地文人撰副对联：“海边红树林，鱼虾丰盛多营养；儋州咸水鸭，骨肉脆口有奇香。”自此生意兴隆。设宴必用，男女老少皆喜欢。葫芦鸭肉质地结实骨硬而香，造型美观，味道浓香，吃而不腻