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炸炸：过油而不腻的美味

好吃的炸炸离不开好的酱料。陈贤佳摄诱人的炸炸。陈贤佳摄　　“零花钱少的小时候，吃炸炸是一件神圣的事，空心菜、炸饺子都是我的爱。十几年过去，当我自己挣了钱，炸炸想吃多少就点多少，而童年的味道依旧没变 ...

各地美食 admin 2024-3-15 0 68
木薯饼：清甜滋味舌尖绽放

木薯饼。刘贡摄　　■ 本报记者刘贡通讯员余军军　　在海南，木薯饼主要流传于海口、定安、屯昌等地。“来份木薯饼”、“打包两份木薯饼带走”……近日，记者在屯昌屯城的餐饮店看到，木薯饼非常畅销，很多人吃 ...

各地美食 admin 2024-3-15 0 123
“一锅鲜”里的潭门味儿

　　潭门海鲜边炉　　要说吃海鲜，在海南可以有很多种吃法。　　三亚的渔排，在晃悠的疍家人渔船上品味最新鲜的海货;临高的土窑海鲜，土窑锁住的热量，全都渗入被一层锡纸紧紧裹住的海鲜里，鲜味却不流失;在澄迈，体 ...

各地美食 admin 2024-3-15 0 69
一池热汤润泽味蕾

温泉蛋　　在众多和温泉有关的诗句中，不少诗人都难掩对温泉的喜爱。如黄山温泉水质纯正，饮誉天下，唐代诗人贾岛曾发出：“遐哉哲人逝，此水真吾师”的感慨。宋代苏东坡游历陕西骊山温泉时，留下了“汤泉吐艳镜光开 ...

各地美食 admin 2024-3-15 0 78
海南年味：鸡、年糕、打边炉

白斩鸡。海南日报记者李幸璜摄　　“相隔千里终团圆，共坐檀桌前。举筷入口皆思念，同衬此时意。”在古人的诗句中，吃和团圆一直是一个不朽的话题。　　又一年春节即将到来，人们的身心就像是被无形的力量控制，那 ...

各地美食 admin 2024-3-15 0 66
海南年，无鸡不成宴

　　文昌鸡海南日报记者李幸璜摄　乐城的“赛肥鸡”。蒙钟德摄　文昌潭牛镇天赐村，村民韩汉夫在树下喂鸡。海南日报记者张茂摄　　无鸡不成宴，说起逢年过节吃什么，海南人最一致的答案恐怕就是“鸡”了。　 ...

各地美食 admin 2024-3-15 0 102
探秘海南石斑鱼繁育往事——美味石斑鱼科研故事多

　　山药蒸东星斑。海南日报记者袁琛摄育成的点带石斑鱼鱼种。科研人员指导工人操作。　　大多数海南人对石斑鱼并不陌生。　　这种斑纹美丽的鱼儿不仅肉质细嫩洁白，而且营养很丰富，仅仅是搁上几缕姜丝蒸熟，出 ...

各地美食 admin 2024-3-15 0 80
大啖甜品冰品一秒爱上夏天

炒冰姜撞奶清补凉　　过完清明，夏天说来就来，在热浪滚滚的太阳下，仿佛人都要融化了。炎炎夏日想要图个清凉畅快，除了到海边戏水之外，最经济实惠的就是找一家甜品店或者冷饮店，来一份清爽甜蜜的甜品和冰品，用每 ...

各地美食 admin 2024-3-15 0 129
海口西门老街旧时光的味道

对海口的吃货们而言，想吃到最正宗的海南小吃，莫过于到西门老街走一圈。　　说起西门名字的由来，就要先说说海口的历史。海口雏形最初建于明代，大体呈正方形状，共有四门，分别为东、西、南、北门，各成街市，正是 ...

各地美食 admin 2024-3-15 0 74
翰林风味蛋卷：乡野间的精致滋味

翰林蛋卷。本报记者张茂摄　　说到考究的点心，人们总是想到城市里的酒楼、茶馆，其实乡野的点心也能令人着实惊艳，流传于定安县翰林镇的风味蛋卷便是个中一例。　　翰林风味蛋卷是当地人宴请宾客时餐桌上必不可少 ...

各地美食 admin 2024-3-15 0 76