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  • 穿越时光的海南腌菜

    儋州市新州镇的渔民在晾晒腌制的红鱼。海南日报记者 陈元才 摄文\本刊特约撰稿 杨树冬春交替天寒地冻之际,是我国各地腌鱼、腌肉、腌芥菜、腌白菜的时节。清代《真州竹枝词引》记载:“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜’ ...

    各地美食 admin 2024-3-8 0 55
  • 酱香海南

    海口骑楼老街的瓶装酱料。 本版图片除署名外均由海南日报记者 李天平 摄扁豆酱焖鱼。苏隐墨 摄文\海南日报记者 张琬茜“民以食为天”,中国人的餐桌上从不缺美食,但有这样一种吃食,虽为配角,却是戏骨,离开它,整 ...

    各地美食 admin 2024-3-8 0 81
  • 海南奇食记

    槟榔花。文\海南日报记者 蔡曼良编者按海南是中国唯一的热带岛屿省份,地理环境和气候条件独特,资源禀赋得天独厚。特殊的环境孕育出了非同一般的食材,造就了与众不同的烹制美味的方法。海南有哪些奇异食材,除了尚 ...

    各地美食 admin 2024-3-8 0 57
  • 海南咖啡的N个第一

    海南最早引种咖啡的邝家后人邝祥垂展示利比里卡咖啡豆。 海南日报记者 李佳飞 摄琼中黎母山镇大丰咖啡种植基地,工人在晾晒咖啡豆。海南日报记者 袁琛 摄开栏的话大美海南,美在自然地理,更美在历史人文。美需要我 ...

    各地美食 admin 2024-3-8 0 52
  • 辣味海南

    海南辣椒的常见品种 黄灯笼椒 朝天椒 泡椒 甜椒 尖椒 海南黄灯笼椒。吴源 绘海南日报记者 张琬茜在人类的味觉体系中,有一味实在“霸道”,总是让人又爱又恨。爱它的人,顿顿不落,即使吃得面红耳赤、涕泪俱下,也会 ...

    各地美食 admin 2024-3-8 0 49
  • 鱼茶与鱼鲊

    文\特约撰稿 周亚东到白沙必尝当地特色美食——鱼茶肉茶。这两者虽然叫茶,但实际上和茶没什么关系,是腌鱼腌肉(也称酸鱼酸肉)。令笔者感兴趣的是,在茶乡白沙,腌鱼腌肉为何会以茶为名。翻阅相关资料,发现关于鱼茶 ...

    各地美食 admin 2024-3-8 0 56
  • 说真的,为什么北方过节喜欢吃饺子?

    皖美好味道·百县名小吃临泉历史悠久独特的地理位置、优越的人文环境东西文化、南北文化在这里交融碰撞叠加丰饶的自然物产形成独特的临泉美食文化包容多变,酣畅大气No.1 李老庄卤猪蹄清朝年间,一位上京赴考的举子 ...

    各地美食 admin 2024-3-7 0 60
  • 关注开渔节|正式启动!美食+文旅点燃芦苞活力之夜

     7月1日,2023年三水区开渔节暨河鲜美食文化节在芦苞镇启动,为市民游客献上特色美食主题夜市、河鲜美食优惠、“汀见三水 渔舟唱晚”音乐会等文旅大餐。  7月1日下午,“味力三水 渔意吉祥”——2023年三水区开渔 ...

    美食资讯 admin 2024-3-7 0 81
  • 春节期间潮州古城节日气氛浓郁 美食美景引客来

    春节期间潮州古城节日气氛浓郁 美食美景引客来  逛牌坊街、吃特色小吃、喝工夫茶……春节期间,潮州古城处处洋溢着节日的喜庆气氛。今年春节,受疫情影响,许多市民没有选择外出远游,而是带上家人,或是呼朋唤友 ...

    各地美食 admin 2024-3-7 0 49
  • 三水大力写好醋文章,以“美食+”带动文旅产业做大做强

    昨日,2021三水呷醋文化节正式拉开序幕。这次的呷醋文化节长达半年,将围绕臭屁醋这一独特的美食名片,向广大市民全面推介三水美食和周边旅游景点,全力推进“美食+”,打造湾区美食新高地。  作为三水独特的美食 ...

    美食资讯 admin 2024-3-7 0 208
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