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淮安守正创新擦亮“世界美食之都”金色名片

10月12日，第六届中国（淮安）国际食品博览会暨金秋经贸洽谈会开幕，一年一度的“美食嘉年华”正式开启。6年来，淮安依托食博会搭建的平台，与世界食品企业交流互鉴，共享机遇，共同推动绿色食品产业高质量发展，“ ...

美食资讯 admin 2024-2-11 0 144
“客家美食”金奖花落谁家？

河源第四届客家文化旅游节内容之“东江十大客家菜·河源十佳土特产”报名参赛活动目前正火热进行中。本报即日起将在３版开辟专栏，逐项推介参选企业产品。评选结果将在本月２０日揭晓。届时，新鲜出炉的“东江十大客 ...

美食资讯 admin 2024-2-11 0 132
豉油皇炒面

豉油皇炒面是一道具有广东特色的著名汉族小吃，它是广州人喝早茶最爱点的小吃，也是普通人家餐桌上的家常早餐。烹调时，先将韭菜、鱿鱼、洋葱、绿豆芽等辅料炒熟调味，倒入面条拌炒的同时，加入生抽和老抽给其上色， ...

美食做法 admin 2024-2-11 0 103
难忘阜阳烧饼

阜阳烧饼是久负盛名的特色风味小吃。相传清朝道光年间，一个姓刘的孤身老人，在颍州城文昌阁旁支起一个圆炉子，以卖油酥烧饼为生。以后，老人收他的干儿子为徒。老人的干儿子学成后，传给子孙。就这样，子子孙孙，代 ...

各地美食 admin 2024-2-11 0 86
2024年梅州市特色农产品年度订购活动举行打造客家美食“一张餐桌”

1月12日上午，2024年梅州市特色农产品年度订购活动在梅城举行，促进产销对接，做好“土特产”文章，进一步叫响“梅字号”特色农产品品牌。　　客家炒绿、银江猪肉、蕉岭腐竹、梅菜扣肉、客都草鱼、客家丝苗米、梅州 ...

美食资讯 admin 2024-2-11 0 91
道县非物质文化遗产--“土法榨茶油技艺”

2020年，“道州土法榨茶油技艺”成为永州市第一批非遗传承基地。土法榨油有很多步骤，包括采果、堆沤、晒果、脱壳、晒籽、碾粉、过筛、烘炒、蒸枯、踩枯、榨油、过滤等工序。道县一直保留着这古老的榨油习俗。作为非 ...

美食做法 admin 2024-2-11 0 90
比脸还大的菠萝包，你吃过没？

香喷喷的咖喱牛肉菠萝包出炉了，味蕾瞬间被打开。　　“哇，这个菠萝包比脸还大，先拍个照发朋友圈。”在江门市棠下镇五洞村的牛肉餐馆里，来自广州的食客李先生看着这个超大的咖喱牛肉菠萝包，惊喜地说道。　　在 ...

各地美食 admin 2024-2-11 0 98
四会“地豆”炭烧肉

四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿 ...

美食做法 admin 2024-2-11 0 73
从街头小吃到现代产业——“岳池米粉”的华丽蜕变

“岳池米粉名不虚传，好吃。”10月25日，岳池米粉一条街，第一次品尝岳池米粉的张世新竖起了大拇指。家住成都的张世新经常到川东北一带出差，自从在成都看到岳池米粉的广告后，他就一直想到岳池一探究竟，这次终于如 ...

各地美食 admin 2024-2-9 0 170
中山鸽“肴”｜小吃不“小”，特色美食背后有一条“链”

人间烟火味，最抚凡人心。近年来，在中山特色粤菜餐饮店快速扩张的同时，遍布中山大街小巷的特色小吃也在突围。特色小吃让中山味道变幻出更丰富的层次，也打开了中山乡村振兴的新路子。粤菜师傅烹饪制作石岐乳鸽菜式 ...

各地美食 admin 2024-2-9 0 132