林邑郴州美食小吃特产-倒缸酒

嘉禾县酒厂生产的倒缸酒，是湖南郴州汉族民间特有的传统名酒，属甜型黄酒类。现代科学测定，倒缸酒中含有丰富的氨基酸，种类大达18种以上，含量是啤酒的5倍。倒缸酒还含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分。因此，倒缸酒具有滋补养身、强身健体的功效，当地民谚说：“嘉禾倒缸酒，醉脚不醉头”。嘉禾倒缸酒色泽棕黄、清澈透明、陈香浓郁、醇香味正、甜酸适口，曾荣获多项全国大奖，被命名为“产品质量信得过”的企业。萧克上将饮此酒后，挥笔提写“水是家乡甜，酒是倒缸好”。

倒缸酒酒性浓醇，而嘉禾人劝酒的热情更浓烈。有朋自远方来，先不劝，随你慢慢喝。宴至酣处，便开始劝起来。先诱你喝个白事占一，再喝二家好，又喝三多财宝，四季发财，五谷丰登，六畜兴旺，七七得意，八面威风，九九长久，满地红光。你不喝，就用话扣你。你不喝第二杯，就说一只脚走不起路，五杯你不喝就说你不愿意我们五谷丰登吗？当然愿。愿，那你就喝。这劝酒的词语多而且你驳不了。所以第一次到嘉禾的人，往往要大醉一场，好在倒缸酒并不打脑壳。
那年，谢晋领着他的《芙蓉镇》剧组到塘村镇体验生活。在为他们接风洗尘的酒席上，扮演北方大兵谷燕山的演员见倒缸酒香甜可口，以为浓度不高，镇干部是不喝酒的人。便对轮流给他敬酒的镇干部说：“你们不要为劝刘晓庆姜文一杯酒大费口舌了，干脆，你们排队跟我来！”
此话一出，便有武高武大的镇里黄部长挺身而出，朗朗道声好，一转身捧出九个碗来，一字排开。“小杯子喝起不倒瘾，来，我先敬你九碗。”九碗是取情义长久之意。席间无语，只有咕咚咕咚喝酒声。
“来而无往非礼也。”北方大兵喝了黄部长九碗酒后，也要回敬九碗。谁料喝到第五碗，便突然“哇”地一声，犹如河坝决堤，北方大兵差点把肠子肝花都吐出来。随即如一滩烂泥，什么也不知道了。事后，他对嘉禾倒缸酒总结出一句话，便是：“知道不会醉，醉了不知道。”
有人看准了倒缸酒在嘉禾人心中的份量，便做起酒的文章来，似乎是一夜之间，嘉禾城市便有诸如“芙蓉酒家”、“桂花酒店”涌现。一到傍晚，当炊烟在晚霞中袅袅上升时，乡村酒家便门户大开，灯火通明，酒坛如林，香气四溢。品酒的叫好声，壶罐的碰撞声及欢声笑语，真是把房子也要抬起来，那场景，那场景哟……
啊，嘉禾的倒缸酒呵，倒人的酒！

http://www.czs.gov.cn/html/zjcz/13176/content_622343.html

倒缸酒啊，那可是郴州嘉禾的一绝！棕黄透亮，陈香扑鼻，甜酸刚好，喝一口就忘不了。听说里面氨基酸多多，比啤酒还营养，滋补得很。当地人都说：“嘉禾倒缸酒，醉脚不醉头”，真是名不虚传。萧克上将都夸它好，题了字呢。说到嘉禾人的劝酒，那热情真是比酒还浓。朋友来了，先让你慢慢品，等到酒酣耳热，就开始热情相劝了，不喝个痛快都不行！

倒缸酒啊，那可是郴州嘉禾的一绝！棕黄透亮，香气扑鼻，甜酸刚好，喝一口，暖身又暖心。听说里面氨基酸多多，比啤酒还营养呢。当地人都说，这酒醉人不上头，萧克上将都夸它好。来了嘉禾，朋友相聚，先自斟自饮，等到酒兴正浓，那可就不客气了，非得劝你尝尝这地道的倒缸酒，不喝个痛快可不让走哦！

倒缸酒啊，那可是郴州嘉禾的一绝！棕黄透亮，醇香扑鼻，甜酸刚好，喝一口就忘不了。听说里面氨基酸多多，比啤酒还营养呢！当地人常说：“嘉禾倒缸酒，醉脚不醉头”，真是名不虚传。萧克上将都夸它好，写了“水是家乡甜，酒是倒缸好”呢。来了嘉禾，朋友聚会，酒过三巡，那劝酒的热情比酒还浓。不喝个痛快，都不好意思说走！

哎呀，这倒缸酒可真是个宝贝！棕黄透亮，香气扑鼻，甜酸刚好，喝一口就暖到心里去了。听说这酒里氨基酸特别多，比啤酒还强五倍呢，真是滋补的好东西。嘉禾人劝酒也是一绝，朋友来了先不急，等你慢慢品。但等酒过三巡，那热情就挡不住了，非得让你尝尝这“倒缸”的好滋味。难怪萧克上将都忍不住题字赞美呢！下次去郴州，我一定得带上几瓶回来，跟朋友们好好分享！

哎呀，说起这嘉禾倒缸酒，可真是咱郴州的一块宝贝！那棕黄的酒色，透亮得像晨露，一闻就是满鼻子的陈香，喝一口，醇甜中带着点微酸，简直让人回味无穷。都说这酒能滋补养身，看来嘉禾人长寿的秘诀就在这儿了。宴席上，朋友们聚在一起，不喝上几杯倒缸酒怎么行？嘉禾人的劝酒热情，比酒还浓烈，宴到高兴时，非得让你尝遍这“水是家乡甜，酒是倒缸好”的滋味不可！

哎，说起这嘉禾倒缸酒，可真是咱郴州的一块宝啊！那棕黄透亮的酒色，陈香扑鼻，喝一口，醇香中带着丝丝甜酸，简直让人停不下来。这酒不仅好喝，还特补身子，难怪当地人都说“醉脚不醉头”。有客人来，嘉禾人那劝酒的劲儿，比酒还烈，非得让你感受到这份热情和酒一样浓不可。萧克上将都夸它好，咱们怎能不尝尝？下次去郴州，记得带几瓶回来！